صور معجنات بأشكال متنوعة + المقادير + طريقة التحضير

[فائزة محمد على مسعود]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا و غلا بالجميع

1 كغم طحين

3 ملاعق كبيره سكر

3 ملاعق ك نيدو

1 معلقه ملح

معلقة ص بيكنغ باودر

بيضه

معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم

كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر


الحشوات حسب الرغبه

انا حشيت زيت و زعتر

جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء



انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق


و هذي صورتها


http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514981.jpg


نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر

و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه

و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164514995.jpg

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين

ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515017.jpg

بعد التخمير هذا شكلها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515028.jpg

تقطع قطع صغيره و تشكل

ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515038.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515050.jpg

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515061.jpg

نعمل خطوط ثم تلف

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515071.jpg

و هذا شكلها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515082.jpg

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515094.jpg

او على شكل قارب

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515151.jpg

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515161.jpg

او ممكن على شكل كرات

او رولات و تقص بالمقص من فوق

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515178.jpg

او نعمل شكل ثعبان

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515191.jpg

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515202.jpg

ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515212.jpg

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515228.jpg

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب

و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس

و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى

و تقدم

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515237.jpg

او قدميها هكذا

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1164515277.jpg

وصحتين وعافيه

[قمر الدنيا]

يمي يمي
شكلها لذيذه وخطيره
سلمت يمينك
ماشاء الله عليك

[أم عبدالعزيز]

تسلم أناملك الذهبيه ياالغالية

[نسمات]

تسلمييييييييييين

[أم تركي]

تسلم يدينك الله يعطيك العافية

[الامل العائم]

ماشاء الله تبارك الله عليكي شهيتيني عليها .. تسلم يدك ياعسل ومشكورة

[لعثرتي هيبه]

ماشاء الله حركات وطريقه حلووووووووووووه باللف

تسلم الايااادي حبيبتي

[فرحة وطن]

ماشاء الله تبارك الرحمن
يعطيك العافية

[اللهم لاتجعلني فردة]

رائع ما شاء الله تباركالله

[الشاكره]

تسلم يدينك روعه

[حنايا الروح]

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTuifngFMluGpw3q8NgLYXLalEkDyx0e uyUwVsyfD33TmK5bifH

[درة البحر]

تسلمين على الصور الرائعه
يعطيك ربي العافيه,,

[لمس الروح]

بارك الله فيك

[ام عزام]

روعه استاذه فائزه مبدعه فى كل شىء

[نسمة فجر]

يسلـــــمووو يالغـــــــــلآ

[سعودية رايقة]

http://ts3.mm.bing.net/images/thumbnail.aspx?q=820877733530&id=0637e0a0fc6e92f7542cb031f1fdfb1b

[فائزة محمد على مسعود]

نورتو موضوعي بتواجدكـم العطر ..
مشكورين على المرور المميز ..
ودي ..

[الحلم المنتظر]

تسلم يداك الحلوه

[فائزة محمد على مسعود]

اسعدنا تواجدكم وتفاعلكم مع موضوعي


لكم ودي وحترامي...

[هوى بلادي]

الله يعطيك العافية أستاذة : فايزة
بصراااااحة ماشاء الله تبارك الله ابداااااع
تسلم هالأنامل الرااااااااااائعة

[راما]

مشكورررررررررررررررررررررررررة شكلها حلو مرة تسلم الايادي

[فائزة محمد على مسعود]

http://ashefaa.com/up//uploads/images/ashefaa-add39121f8.gif

[طموح لاينتهي]

تسلم الايادي

[نظرة غرور]

http://www.sedty.com/vb/imagehosting/1228_1208604979.gif