منتهى الذووق
04-28-2012, 02:17 AM
البيتزاااااااااااالمقليه
من جد جربتهااااا رووووووعه
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409112.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
^
مقادير العجينة :
كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .
الطريقة :
تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل ..
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..
http://www.icone-gif.com/gif/maisons/cuisine/cuisine-gif-071.gif
بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير
بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض
الحشوة :
مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزا (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)) .
القلي :
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409112.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
بعد مااكور جميع البيتزا (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html).. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_01303409368.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد
وتحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409368.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
ملاحظة //
الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول
الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد ,
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .
وهذآ شكلهـآ النهـآئي http://www.shooq4.com/vb/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)http://www.shooq4.com/vb/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)http://www.shooq4.com/vb/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409368.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409112.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
وبالف هنا وعافية على قلوبكم جميعااااااhttp://up.arab-x.com/pic/Q6022900.gif
من جد جربتهااااا رووووووعه
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409112.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
^
مقادير العجينة :
كوبين ونصف طحين
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .
الطريقة :
تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة حيل ..
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..
http://www.icone-gif.com/gif/maisons/cuisine/cuisine-gif-071.gif
بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير
بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض
الحشوة :
مكعبات جبن موزريلا
فلفل رومي
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزا (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)( معدة بالبيت )
جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)) .
القلي :
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409112.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
بعد مااكور جميع البيتزا (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html).. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_01303409368.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
.. وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد
وتحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409368.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
ملاحظة //
الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول
الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد ,
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .
وهذآ شكلهـآ النهـآئي http://www.shooq4.com/vb/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)http://www.shooq4.com/vb/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)http://www.shooq4.com/vb/images/smilies/50.gif (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_21303409368.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
http://www.al-amakn.net/vb/uploaded/14757_11303409112.jpg (http://www.shooq4.com/vb/t64525.html)
وبالف هنا وعافية على قلوبكم جميعااااااhttp://up.arab-x.com/pic/Q6022900.gif