طموح لاينتهي
10-04-2012, 02:45 PM
http://vb.ta7a.com/images/smilies/ta7a_16.gifسسسسـلأم عليكم ورحمــه الله وبركـآتــه
المقادير
باذنجان من الحجم (http://rooo3t.com/vb/showthread.php?t=15095)المتوسط
للكفته
,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب
ولصلصه
حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه
الطريقه راح اشرحها مع الصور
ونبتدي باذن الله
الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg
وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg
نرجع للباذنج بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره
وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg
والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان (http://rooo3t.com/vb/showthread.php?t=15095)بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg
وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg
بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان
بحيث ما يكون الباذنجان (http://rooo3t.com/vb/showthread.php?t=15095)غرقان كتير يعني زي الصوره
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg
حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg
وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3010.jpg
ويقدم مع الارز ساخنا
ويل ي بيحب ياكله مع الخبز كمان همم يا سلام
وهذا الطبق الكم يا حلوينhttp://vb.ta7a.com/images/smilies/ta7a_16.gif
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3011.jpg
وصحتين وعافية
المقادير
باذنجان من الحجم (http://rooo3t.com/vb/showthread.php?t=15095)المتوسط
للكفته
,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب
ولصلصه
حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه
الطريقه راح اشرحها مع الصور
ونبتدي باذن الله
الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره
ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg
وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg
نرجع للباذنج بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره
وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg
والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان (http://rooo3t.com/vb/showthread.php?t=15095)بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg
وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg
بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان
بحيث ما يكون الباذنجان (http://rooo3t.com/vb/showthread.php?t=15095)غرقان كتير يعني زي الصوره
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg
حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg
وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3010.jpg
ويقدم مع الارز ساخنا
ويل ي بيحب ياكله مع الخبز كمان همم يا سلام
وهذا الطبق الكم يا حلوينhttp://vb.ta7a.com/images/smilies/ta7a_16.gif
http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3011.jpg
وصحتين وعافية