نوال على
08-01-2019, 08:44 PM
نصائح السلامة في الميكروويف
أصبحت أجهزة الميكروويف واحدة من أكثر الأجهزة المنزلية شعبية في المطبخ الحديث. إنها قطعة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق لتوفير الوقت تستخدم إشعاعات الموجات الصغرية في طهي الطعام بسرعة مع احتفاظها بقدر أكبر من الرطوبة والعناصر الغذائية مقارنة بالطهي التقليدي مثل الغليان. ومع ذلك ، نظرًا للطريقة التي يتم بها تحويل طاقة الميكروويف إلى التدفئة داخل الطعام ، يمكن أن تكون أفران الميكروويف خطيرة إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.
هناك أربعة مخاطر رئيسية عند استخدام الميكروويف:لزيارة موقعنا اضغط هنا (https://www.alzaemat.com/microwave/)
الحرارة والانسكابات المتبقية - تتسبب طاقة الموجات الدقيقة في اهتزاز جزيئات الطعام بمعدل أعلى ، ويمكن لهذا الاهتزاز (والحرارة) أن يستمر بعض الوقت بعد توقف الفرن. اسمح لـ "وقت الوقوف" (الذي لا يزال وقت الطهي في الواقع) بالسماح للطعام بالوصول إلى درجة حرارة آمنة ، واستخدام قفازات الفرن أو القفازات الواقية دائمًا عند إزالة الطعام من الميكروويف ، وتوخي الحذر من تسرب السوائل الساخنة من الحاوية.
البخار - تمرين شديد الحذر وارتداء القفازات أو استخدام منصات الفرن عند فتح الغطاء أو الغطاء - يمكن أن يتسبب البخار الناتج عن الأطعمة ذات الميكروويف في حروق شديدة على الجلد غير المحمي. من الجيد ترك فتحة تنفيس للسماح لبعض البخار بالهروب إلى الميكروويف.
الأطعمة المطبوخة بشكل غير صحيح - عندما لا يتم تدوير الأطعمة أو تحريكها أثناء الطهي ، قد تحدث بقع ساخنة وباردة. يمكن أن تتسبب البقع الساخنة في الإصابة ، كما أن البقع الباردة قد تسمح للبكتيريا الضارة بالازدهار في الطعام.
تسرب الميكروويف - لا تقم مطلقًا بتشغيل الميكروويف إذا لم يغلق الباب بشكل صحيح أو تلف الوحدة بأي طريقة. عادةً ، يتم حماية أفران الميكروويف الحالية بشكل جيد للغاية ، لكن الحذر قليل في الوقوف على بعد 1-2 متر أثناء تشغيل الفرن لا يزال حكيماً.
استخدام الاحتياطات المناسبة ووضع عادات آمنة أمر حيوي. إليك 5 أشياء يجب التفكير فيها لضمان سلامتك عند استخدام الميكروويف الخاص بك:
السوائل - لا تقم أبدًا بتسخين سائل لفترة أطول من الوقت الموصى به من قبل الشركة المصنعة - قد يبدو كوب من الماء العادي غير ضار ، ولكن إذا "تم تسخينه" ، فقد تؤدي حتى حركة خفيفة إلى اندفاعه من الكوب.
أنواع الحاويات - اختر دائمًا الحاويات أو الأكياس أو الأغطية التي صنعت للاستخدام في الميكروويف. إذا كنت في شك ، فلا تستخدمه. قد تتكسر أو تنفجر حاويات الزجاج والسيراميك غير المصممة للاستخدام في الميكروويف لا تستخدم أبدًا معدنًا أو ألومنيومًا لأنها تسبب شرارات أو حريقًا. قد تتشوه أو تذوب حاويات الوجبات الجاهزة ، مما يؤدي أيضًا إلى إطلاق مواد كيميائية سامة في الطعام.
أنواع الطعام - يجب عدم طهي بعض الأطعمة في الميكروويف ؛ على سبيل المثال ، قد لا يتم طهي الدجاج الكامل المحشو بالكامل ، مما يخلق خطرًا شديدًا بالتسمم الغذائي. إذا كنت في شك ، فاستخدم أسلوبًا أكثر تقليدية في الطهي.
الأغطية والأغطية - يجب عليك دائمًا استخدام غطاء أو غطاء على الطعام أثناء تسخينه. هذا يمنع البقع الساخنة داخل الميكروويف ، حيث يمكن أن يتسبب تراكم المواد الغذائية في حدوث نقص كهربائي خطير. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد عند رفع الغطاء أو الغطاء ، وإطلاق البخار.
توزيع متساوي للحرارة - إن إيقاف عملية الطهي مؤقتًا في بعض الأحيان وتحريك الطعام أو تحريكه أو إعادة وضعه يساعد في منع حدوث البقع الساخنة والباردة في الطعام. البقع الباردة قد تسمح للبكتيريا الضارة بالبقاء في الطعام ، مما يسبب التسمم الغذائي ، في حين أن النقاط الساخنة المفرطة قد تحرق شفتيك أو لثتك.
أصبحت أجهزة الميكروويف واحدة من أكثر الأجهزة المنزلية شعبية في المطبخ الحديث. إنها قطعة متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق لتوفير الوقت تستخدم إشعاعات الموجات الصغرية في طهي الطعام بسرعة مع احتفاظها بقدر أكبر من الرطوبة والعناصر الغذائية مقارنة بالطهي التقليدي مثل الغليان. ومع ذلك ، نظرًا للطريقة التي يتم بها تحويل طاقة الميكروويف إلى التدفئة داخل الطعام ، يمكن أن تكون أفران الميكروويف خطيرة إذا لم يتم استخدامها بشكل صحيح.
هناك أربعة مخاطر رئيسية عند استخدام الميكروويف:لزيارة موقعنا اضغط هنا (https://www.alzaemat.com/microwave/)
الحرارة والانسكابات المتبقية - تتسبب طاقة الموجات الدقيقة في اهتزاز جزيئات الطعام بمعدل أعلى ، ويمكن لهذا الاهتزاز (والحرارة) أن يستمر بعض الوقت بعد توقف الفرن. اسمح لـ "وقت الوقوف" (الذي لا يزال وقت الطهي في الواقع) بالسماح للطعام بالوصول إلى درجة حرارة آمنة ، واستخدام قفازات الفرن أو القفازات الواقية دائمًا عند إزالة الطعام من الميكروويف ، وتوخي الحذر من تسرب السوائل الساخنة من الحاوية.
البخار - تمرين شديد الحذر وارتداء القفازات أو استخدام منصات الفرن عند فتح الغطاء أو الغطاء - يمكن أن يتسبب البخار الناتج عن الأطعمة ذات الميكروويف في حروق شديدة على الجلد غير المحمي. من الجيد ترك فتحة تنفيس للسماح لبعض البخار بالهروب إلى الميكروويف.
الأطعمة المطبوخة بشكل غير صحيح - عندما لا يتم تدوير الأطعمة أو تحريكها أثناء الطهي ، قد تحدث بقع ساخنة وباردة. يمكن أن تتسبب البقع الساخنة في الإصابة ، كما أن البقع الباردة قد تسمح للبكتيريا الضارة بالازدهار في الطعام.
تسرب الميكروويف - لا تقم مطلقًا بتشغيل الميكروويف إذا لم يغلق الباب بشكل صحيح أو تلف الوحدة بأي طريقة. عادةً ، يتم حماية أفران الميكروويف الحالية بشكل جيد للغاية ، لكن الحذر قليل في الوقوف على بعد 1-2 متر أثناء تشغيل الفرن لا يزال حكيماً.
استخدام الاحتياطات المناسبة ووضع عادات آمنة أمر حيوي. إليك 5 أشياء يجب التفكير فيها لضمان سلامتك عند استخدام الميكروويف الخاص بك:
السوائل - لا تقم أبدًا بتسخين سائل لفترة أطول من الوقت الموصى به من قبل الشركة المصنعة - قد يبدو كوب من الماء العادي غير ضار ، ولكن إذا "تم تسخينه" ، فقد تؤدي حتى حركة خفيفة إلى اندفاعه من الكوب.
أنواع الحاويات - اختر دائمًا الحاويات أو الأكياس أو الأغطية التي صنعت للاستخدام في الميكروويف. إذا كنت في شك ، فلا تستخدمه. قد تتكسر أو تنفجر حاويات الزجاج والسيراميك غير المصممة للاستخدام في الميكروويف لا تستخدم أبدًا معدنًا أو ألومنيومًا لأنها تسبب شرارات أو حريقًا. قد تتشوه أو تذوب حاويات الوجبات الجاهزة ، مما يؤدي أيضًا إلى إطلاق مواد كيميائية سامة في الطعام.
أنواع الطعام - يجب عدم طهي بعض الأطعمة في الميكروويف ؛ على سبيل المثال ، قد لا يتم طهي الدجاج الكامل المحشو بالكامل ، مما يخلق خطرًا شديدًا بالتسمم الغذائي. إذا كنت في شك ، فاستخدم أسلوبًا أكثر تقليدية في الطهي.
الأغطية والأغطية - يجب عليك دائمًا استخدام غطاء أو غطاء على الطعام أثناء تسخينه. هذا يمنع البقع الساخنة داخل الميكروويف ، حيث يمكن أن يتسبب تراكم المواد الغذائية في حدوث نقص كهربائي خطير. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر الشديد عند رفع الغطاء أو الغطاء ، وإطلاق البخار.
توزيع متساوي للحرارة - إن إيقاف عملية الطهي مؤقتًا في بعض الأحيان وتحريك الطعام أو تحريكه أو إعادة وضعه يساعد في منع حدوث البقع الساخنة والباردة في الطعام. البقع الباردة قد تسمح للبكتيريا الضارة بالبقاء في الطعام ، مما يسبب التسمم الغذائي ، في حين أن النقاط الساخنة المفرطة قد تحرق شفتيك أو لثتك.