رشاد
10-23-2019, 08:08 PM
خلاصة المهنة:مسئول عن فرع العمليات اليومية للمطعم، بما في هذا انتقاء وتنمية وفرع إجراء العاملين. فضلا على ذلك التوجيه على المخزون والحاجة من المواد الغذائية والإمدادات، وتعظيم المكاسب وكفالة إرضاء الزوار بخبرتهم بتناول الغذاء.
تحميل برنامج كاشير للمطاعم والكافيهات (https://almohasebalaraby.com/management-of-restaurants-and-cafes-program/)
مهمات ومسؤوليات مدير المطعم:
التوجيه على وفرع كل انحاء المطعم وتبني الأحكام النهائية حول المسائل صاحبة الأهمية.
الالتزام بمعايير المؤسسة ومعدلات المصلحة لمبالغة المبيعات وتخفيض المسئوليات، بما في هذا المواد الغذائية والمشروبات والتموين والمرافق ومسئوليات العمالة.
تأمين كل الاكونتات المالية (الفواتير والبيانات) وينفذ الانقضاء من الواجبات الإدارية الشخصية/ والمرتبات المرتبطة على نحو صحيح، في التوقيت المحدد حسبًا لسياسات المؤسسة وإجراءاتها.
أبلكيشن المتابعات الصحية لمناولة الأغذية والطهارة العامة، وصيانة انحاء المطبخ وتناول الغذاء. وكفالة الامتثال للمعايير التشغيلية، وسياسات المؤسسة، الفيدرالية/ البلد/ والقوانين الداخلية، والأحكام الرسمية.
كفالة دقة مرتفعة راسخة لتحضير الغذاء والمصلحة.
الحفاظ على حرفية صورة خلفية المطعم، بما في هذا طهارة المطعم، والزي الموحد المناسب، وضوابط المظهر.
تقدير مسئوليات المواد الغذائية والمشروبات. والشغل مع موظفي مكتب المؤسسة لإدخار التموين والتسوق الكفء. والتوجيه الجزئي على السيطرة ومقادير الإعداد للتقليل من النفايات.
تقدير المتطلبات الغذائية، ضبط الطلبيات مع الموزعين، وجدولة وتسليم الإمدادات الغذائية الطازجة.
ينبغي أن تصبح مصلحة آمنة معتمدة.
سوف يدعم كل المبادئ التوجيهية للخدمة الآمنة.
كفالة المصلحة الجيدة للضيف في كل المنـاطق. الرد على الشكاوى، وتبني أي وكل الأداءات الملائمة ليحمل الزوار الغير راضين على الرجوع مرة بعض منها.
كفالة حضور الأداءات الرغبة الملائمة في أماكنها لحماية العاملين والزوار وأصول المؤسسة
كفالة وظائف آمن وبيئة زوار للحد من مخاطر الإصابة والحوادث. ينهي محاضر الحوادث على سطح السرعة في حال حدث إصابة أحد النزلاء أو عامل.
فرع المناوبات التي تتضمن: تبني الأحكام اليومية، والجدولة والتخطيط مع التشبث بالمعايير ودقة المنتجات والطهارة.
الإستجواب وحل الشكاوى المرتبطة بجودة الغذاء والمصلحة.
القيود:
الحنكة السابقة في فرع تيم من موظفي المطعم من اثناء التشويق والتدريب والتنمية.
المقدرة على تنبؤ متطلبات الزبائن، وتغيير الأهداف والاتجاه بسرعة وتعدد المهمات.
إدراك وظائف برامج فرع المطعم.
التعرف المتقدمة بعملية فرع المطعم والأداءات.
يثبت الحنكة في التوجيه على فروع المطعم لأكثر من 15 عامل.
المقدرة على الحفاظ على الميزانية.
يثبت الأناقة في مصلحة الزبائن.
المقدرة على استعمال الحكم المستقل/ مهارات المقدرة على تبني الأحكام المصيرية.
يثبت البحبوبة والحنكة في التعامل بفعالية مع كل معدلات الفرع والزوار والرفقاء والعملاء، ماإذا داخل أو خارج المنظمة.
نشط/ ولديه حوافز ذاتية لتحقيق الأهداف، مع احساس شديد بالمسئولية.
إتقان الـ APPS المكتبية العامة لأجهزة الحاسب الآلي (أي مداواة النصوص وجداول المعلومات وقواعد المعلومات).
يبدو الجوف التنظيمي، والتنسيق ومهارات الجبهة الشخصية.
يبدو مهارات التواصل التأليف والشفوية الباهرة.
يثبت الموثوقية بالعمل والاجتهاد والإخلاص الحرص بالظبط.
التدريس:الحنكة:حنكة لا تقل عن 5 أعوام في كل نواحي فرع الفنادق على نحو ضخم، ويستلزم أن يصبح متعدد الاستعمال، مع سنتان على الأدنى في الحنكة معاون مدير مطعم.
تحميل برنامج كاشير للمطاعم والكافيهات (https://almohasebalaraby.com/management-of-restaurants-and-cafes-program/)
مهمات ومسؤوليات مدير المطعم:
التوجيه على وفرع كل انحاء المطعم وتبني الأحكام النهائية حول المسائل صاحبة الأهمية.
الالتزام بمعايير المؤسسة ومعدلات المصلحة لمبالغة المبيعات وتخفيض المسئوليات، بما في هذا المواد الغذائية والمشروبات والتموين والمرافق ومسئوليات العمالة.
تأمين كل الاكونتات المالية (الفواتير والبيانات) وينفذ الانقضاء من الواجبات الإدارية الشخصية/ والمرتبات المرتبطة على نحو صحيح، في التوقيت المحدد حسبًا لسياسات المؤسسة وإجراءاتها.
أبلكيشن المتابعات الصحية لمناولة الأغذية والطهارة العامة، وصيانة انحاء المطبخ وتناول الغذاء. وكفالة الامتثال للمعايير التشغيلية، وسياسات المؤسسة، الفيدرالية/ البلد/ والقوانين الداخلية، والأحكام الرسمية.
كفالة دقة مرتفعة راسخة لتحضير الغذاء والمصلحة.
الحفاظ على حرفية صورة خلفية المطعم، بما في هذا طهارة المطعم، والزي الموحد المناسب، وضوابط المظهر.
تقدير مسئوليات المواد الغذائية والمشروبات. والشغل مع موظفي مكتب المؤسسة لإدخار التموين والتسوق الكفء. والتوجيه الجزئي على السيطرة ومقادير الإعداد للتقليل من النفايات.
تقدير المتطلبات الغذائية، ضبط الطلبيات مع الموزعين، وجدولة وتسليم الإمدادات الغذائية الطازجة.
ينبغي أن تصبح مصلحة آمنة معتمدة.
سوف يدعم كل المبادئ التوجيهية للخدمة الآمنة.
كفالة المصلحة الجيدة للضيف في كل المنـاطق. الرد على الشكاوى، وتبني أي وكل الأداءات الملائمة ليحمل الزوار الغير راضين على الرجوع مرة بعض منها.
كفالة حضور الأداءات الرغبة الملائمة في أماكنها لحماية العاملين والزوار وأصول المؤسسة
كفالة وظائف آمن وبيئة زوار للحد من مخاطر الإصابة والحوادث. ينهي محاضر الحوادث على سطح السرعة في حال حدث إصابة أحد النزلاء أو عامل.
فرع المناوبات التي تتضمن: تبني الأحكام اليومية، والجدولة والتخطيط مع التشبث بالمعايير ودقة المنتجات والطهارة.
الإستجواب وحل الشكاوى المرتبطة بجودة الغذاء والمصلحة.
القيود:
الحنكة السابقة في فرع تيم من موظفي المطعم من اثناء التشويق والتدريب والتنمية.
المقدرة على تنبؤ متطلبات الزبائن، وتغيير الأهداف والاتجاه بسرعة وتعدد المهمات.
إدراك وظائف برامج فرع المطعم.
التعرف المتقدمة بعملية فرع المطعم والأداءات.
يثبت الحنكة في التوجيه على فروع المطعم لأكثر من 15 عامل.
المقدرة على الحفاظ على الميزانية.
يثبت الأناقة في مصلحة الزبائن.
المقدرة على استعمال الحكم المستقل/ مهارات المقدرة على تبني الأحكام المصيرية.
يثبت البحبوبة والحنكة في التعامل بفعالية مع كل معدلات الفرع والزوار والرفقاء والعملاء، ماإذا داخل أو خارج المنظمة.
نشط/ ولديه حوافز ذاتية لتحقيق الأهداف، مع احساس شديد بالمسئولية.
إتقان الـ APPS المكتبية العامة لأجهزة الحاسب الآلي (أي مداواة النصوص وجداول المعلومات وقواعد المعلومات).
يبدو الجوف التنظيمي، والتنسيق ومهارات الجبهة الشخصية.
يبدو مهارات التواصل التأليف والشفوية الباهرة.
يثبت الموثوقية بالعمل والاجتهاد والإخلاص الحرص بالظبط.
التدريس:الحنكة:حنكة لا تقل عن 5 أعوام في كل نواحي فرع الفنادق على نحو ضخم، ويستلزم أن يصبح متعدد الاستعمال، مع سنتان على الأدنى في الحنكة معاون مدير مطعم.