شوربة البروكلي

[اسماء غانم]

البروكلي أو كما يُطلق عليه أيضاً القرنبيط الأخضر من أصناف الخضروات التابعة لمجموعة القرنبيط والملفوف؛
حيث يميّزه لونه الأخضر القويّ، وهو من المصادر الغذائية التي من خلال تناولك لها يمكنك الحصول على مئات العناصر الغذائية،
التي من شأنها أن تدعم الصحّة على مستوى الجسم، وذلك لما يحتوي عليه البروكلي من عناصر غذائيّة وفوائد صحية.
تتنوع طرق تناول البروكلي؛ حيث يمكننا تناوله من خلال طبخه على البخار، أو من خلال سلقه،
وإضافته إلى أطباق اللحوم أو الدجاج أو في السلطات، مع إمكانية إضافته أيضاً إلى حشوة البيتزا أو الباستا مع الكريمة،
ولعلّ أكثر أطباق البروكلي شهرة هي شوربة البروكلي (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6114/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B4%D9%88%D8%B1%D8%A8%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%83%D9%84%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9)، والتي يُستخدم البروكلي فيها كمكوّن أساسي
المكونات
نصف كوب من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
ثلاثة أكواب من البروكلي المفروم.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من القشدة.
رشّة من جوزة الطيب.
رشّة من الفلفل الأبيض