بسبوسة بجوز الهند لذيذة

[عفاف فوزي]

تعد الحلويات من المأكولات التي يفضلها الرجل والطفل على حد سواء ولهذا فإن معظم السيدات تهتم في طرق اعداد الحلويات ويرغبن في تعلم اعداد المزيد من أنواع الحلويات المنزلية.
اليوم اخترنا لكم بسبوسة جوز الهند (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/2396/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D8%A9-%D8%A8%D8%AC%D9%88%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF-%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D9%84%D8%B0%D9%8A%D8%B0-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1)واحدة من الحلويات اللذيذة وسريعة التحضير وهي البسبوسة.
مقادير البسبوسة
سميد كوب
طحين كوب
كوب جوز الهند
كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
2 بيض
ظرف فانيليا وظرف بكنبودر
ملعقة سمنة
مقادير القطر:
كوب ماء
كوبين من السكر
عصير ليمون ملعقة
ماء الورد ملعقة
ملعقة ماء الزهر
طريقة تحضير القطر:
نضع الماء والسكر في وعاء على النار ونبدأ بالتحريك.
عند الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يشتد ويصبح سميك
نطفأ النارونضيف ماء الزهر والورد. ثم نتركه حتى يبرد.
طريقة تحضير البسبوسة:
نقوم بمزج البيض والسكر والفانيليا وثم نخفق المزيج جيداً لمدة دقيقتين
نضع الزيت ونخفق مرة ثانية
نضع الطحين والسميد والسكر والبوكنبودر في وعاء كبير
نخلط البيض المخفوق فوقها ونقلب المزيج بخفه حتى يتجانس.
ندهن صينية بالسمنة ونضع المزيج ونرج الصينية جيداً حتى يستقيم الوجه
ندخلها إلى الفرن المحمى سابقا ونتركها مدة 25 دقيقة تقريباً حتى تصبح اطرافها ذهبية
نضعها تحت الشواية حتى يحمر الوجه ونخرجها.
نسقيها بالقطر وهي ساخنة ونزينها بجوز الهند ونتركها حتى تبرد وتصبح جاهزة للتقديم.