طريقه عمل الناعم

[عفاف فوزي]

الكعك السوداني، هو نوع من أنواع الأكلات السودانية الشهيرة، وهو من انواع الحلويات السهلة والبسيطة، التي لا تأخذ الكثير من الوقت، ويسمى بالناعم.
و يتميز الكعك السوداني بطعمه اللذيذ وبأنه سهل التحضير، حيث يصنع من الطحين او السميد، او من الطحين والسميد مع بعض بالاضافة للسمنة، وبعض المنكهات، والذي يميز العكك السوداني عن غيرة من أنواع الكعك استخدام السمسم المحمص الذي يعطي الطعم الهش للمعمول او الكعك، يمكن حشوه بالحشوة المفضلة كالعجوة او المكسرات او يمكن ان يكون سادة بدون اي نوع من أنواع الحشوات، ولا سيما بانه مليئ بالكاربوهيدرات لا ينصح بكثرة تناوله لانه يسبب السمنة.

إليكم طريقة عمل الناعم (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3859/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%B9%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%8A%D 8%A9) بخطوات بسيطة

المقادير
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوب من السمن الساخن.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقة كبيرة من الكافور.
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
كوب من السمسم المحمص.
ملعقة كبيرة من الملح المذابة في كوب من الماء.
للتزيين، مقدار من سكر البودرة.

طريقة التحضير
في وعاء، ينخل الطحين، ثم يضاف له الكافور والباكينج باورد، والفانيلا والسمسم المحمص، وتقلب المكونات. ثم يضاف السمن الساخن لخليط الطحين والكافور والباكينج باودر، وتقلب المكونات.
ثم يضاف الماء المذاب به ملعقة كبيرة من الملح وتخلط المكونات جيداً. يقسم العجين لأسكال مختلفة، حيث يمكن التنوع بالأشكال.
​يرتب في صاني الفرن، ثم يوضع بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يترك بالفرن لمدة أربعو دقيقة او حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي اللون. يوضع بطبق التقديم، يزين بسكر البودرة، ويقدم.