تحضير كيكة الجزر

[عفاف فوزي]

يعتبر الكيك هو من الحلويات السريعة التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو وجبة السناك، حيث إنّه يُعتبر من الحلويات الخفيفة واللذيذة، يلجأ الأفراد بالعادة إلى تحضير عدة أنواع من الكيك منها الكيك الإسفنجي، والكيك بالشوكولاتة، والكيك بالنسكافيه، بالإضافة إلى الكيك بالجزر وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير كيكة الجزر (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/1069/%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2%D8%B1-%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%B3%D9%87%D9%84%D8%A9-%D9%88%D8%B3%D8%B1%D9%8A%D8%B9%D8%A9) بعدة أنواع لذيذة وشهّية. كيك الجزر والجوز المكونات كأس من السكر. كأس ونصف من الزيت النباتي. أربع بيضات. كأسان من الطحين المنخول. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقة صغيرة من باكينج صودا. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. كأس من الجوز أي عين الجمل المقطع. ثلاث كاسات من الجزر المبشور. طريقة التحضير في وعاء جاف نضع السكر، والزيت، والبيض ونخفق جيداً. في وعاء آخر نضع الطحين، والباكينج باودر، والملح، وكربونات الصودا، بالإضافة إلى القرفة ونخلط جيداً. نضيف خليط المواد الجافة إلى خليط الزيت والسكر ونستمر بالخفق. نضيف الجوز المقطع والجزر المبشور إلى الخليط ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. في صينية للفرن نضع القليل من الزيت والقليل من الطحين حتى يمنع التصاق الخليط، ثم نضيف خليط الكيك في الصينية. نضع خليط الكيك في فرن عالي الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمر، ويقدم.