شاورما لحمة

[عفاف فوزي]

تعد الشاورما واحدة من الأكلات الأكثر شعبية بين الشباب والتى ارتبطت بشكل خاص بالمطبخ الشامى وتكتسب شعبية كبيرة فى مختلف أنحاء العالم العربى. وتعد أيضًا واحدة من الأكلات التى يسهل تحضيرها وتقديمها فى سندويتشات سريعة لأفراد الأسرة واصطحابها إلى العمل على سبيل المثال. ويتم تحضير شاورما لحمة (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3648/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D8%A9) الأحمر وكذلك بالدجاج، فتعرفى على طريقة عمل الشاورما باللحمة من الشيف أمنية ماهر وذلك بطريقتين العادية واللبنانية.
المكونات
نصف كيلو لحم مقطع شرائح طويلة


ملح وفلفل اسود


5 ملاعق كبيرة خل


نصف ليمونة


كزبرة جافة وبهارات


زيت


بصل شرائح


فلفل ألوان شرائح


طماطم شرائح


طريقة عمل شاورما اللحمة (2)
طريقة عمل شاورما اللحمة
طريقة التحضير
- نتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والخل والليمون والكزبرة الجافة والبهارات ونتركها فى الثلاجة 3 ساعات


- نسخن طاسة تيفال ونضع ملعقة كبيرة زيت ونضع الشاورما ونشوحها قليلا


- نضيف ماء حتى يقترب نضجها ثم نضيف الفلفل الألوان والبصل


- نقلب قليلاً ونضيف الطماطم الشرائح وعندما تنضج اللحمة نخلط 2 ملعقة كبيرة طحينة مع نقطة ليمون وملح وفلفل أسود


- نضع الخليط على الشاورما ثم نرفعها عن النار ونقدمها بالهنا والشفا