البسبوسه بالطريقه الجزائريه(من بلادي؟؟؟؟) [الأرشيف] - المنتدى الحواري لمنسوبي ومنسوبات التعليم والتدريب

ام الاسود

06-12-2011, 12:12 PM

المقادير

كيلو دقيق خشن (سميد)ننقص حوالي كاس منه
700 غ سكر..زبدة او سمن..ماء زهر..ماء

كيفية التحضير

نخلط السكر و الدقيق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/10411.png

نضيف اليهما كاس شاي صغير زبدة ذائبة و بنفس الكاس ماء الزهر و الماء
نخلطه جيدا حتى يصير مزيجا
نتركه قليلا
بعد 10 دقائق نعاود نفس الطريقة بنفس كاس الشاي الصغير (الزبدة ماء الزهر و الماء)
نتركه ليرتاح و يتشرب و بعد مدة نعيد نفس الطريقةالسابقة (تلاحظون معي اننا قمنا بها لثلاث مرات)

http://www.kuwaitgo.com/vb/uploaded-2/8090_1207413901.jpg

نمزج الخليط بايدينا و نتركه يتشرب في تلك المكونات مدة طويلة كما يستحسن ان تطول حوالي 24 ساعة (اي نبيته لليلة)
نضعه في الصينية و نسويه و يزين بحبات الجوز او اللوز المحمص او الفول السوداني

اطهيه على درجة حرارة معتدلة حتى تلاحظين نضوجه و احمراره .

http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/152836.gif

كيفية تحضيرها

كيلة سكر + كيلتين ماء + قشرة الليمون (غير مبشورة)
و نتركه على النار حتى يذوب السكر في الماء

http://www.5h5h.com/upfiles/xvQ60001.jpg

ملاحظة :

اذا اخترت ان تكيلي بكاس سكر اعملي كاسي ماء و اذا عملت صحن اكتالي بالصحن .و الافضل ان تستعملي الصحن حتى اذا تشرب *قلب اللوز* اسقيه لي